PROVOZ UKONČEN

Vysvětlení minulé  zprávy. 
Na základě vašich reakcí mi došlo, že asi vícero z vás nepochopilo mojí minulou zprávu tzn. v bodech pro srozumitelnost ještě jednou : 
1. od roku 2025 Prodejna a jídelna Gája končí. Na dnešní adrese Staroměstské nám.89, hotel Věnec nic dalšího jako Gája nebude. 

2. od března 2025 budu rozjíždět vlastní projekt Jan Londzin - origální gastronomie, který bude nabízet prozatím pouze dovoz poledního menu, které budu sám vařit a bude vegan a podle skladby makrobiotiky

3. nebudu sídlit v Mladé Boleslavi, ale trasu našeho rozvozu se budu snažit zachovat tzn. Bakov, Bradlec, Kosmonosy, Mladá Boleslav

4. jak objednávat, kdy a kde a za kolik a také v čem budu obědy rozvážet vás budu průběžně informovat zde, na webu www.gajamb.cz a v budoucnu na nových stránka a novém fcb

5. nebudu provozovat obchod, ale rád s ním případně někomu můžu pomoct formou předání kontaktů, radou ohledně množství a druhu sortimentu a reklamou přes mé komunikační kanály

6. kontakty na mě zatím zůstávají stejné a nejlepší cesta je email jan.londzin@gajamb.cz - ozvu se vám zpátky

Vážení zákazníci, sledujte i po novém roce naše stránky i facebook z důvodu nových informací o budoucích možnostech.

Chci vám sdělit, že jsem se rozhodl na popud našich zákazníků, zůstat nadále v gastronomii i když pouze formou výroby a rozvozu poledního menu. Od března 2025 bych chtěl spustit nový sólo projekt - Jan Londzin - originální gastronomie - a nabízet rozvoz obědů, které vám sám uvařím a přivezu.

Pochopitelně nebudu schopen už nabídnout takové množství jídel jako máme nyní možnost uvařit v naší kuchyni dohromady s personálem, ale veškeré postupy při výrobě jídla budou 100% pod mojí kontrolou a budu mít i prostor pro tvorbu nových jídel, který nyní s často se měnícím týmem a velkým výkyvem v počtu prodaných jídel, nejsem schopen zrealizovat.

Běhen ledna a února bych chtěl doladit systém budoucích objednávek jídla, formu obalů na převoz ( nyní řeším vhodnější dělené krabičky s vnitřní nerezovou vložkou, aby si jídla zachovala co nejvíce ze své kvality a neprodukovali jsme plastový odpad ) a další nezbytné věci, které budou souviset s novou formou mého podnikaní. Stránky www.gajamb.cz , náš fcb, email : jan.londzin@gajamb.cz a firemní telefon 731 510 254 zatím budou stále fungovat a pokud se kontaktní formy změní, vždy se to zde dozvíte.

Stále je otevřená možnost, že se objeví někdo se zájmem o provozování obchodu se zdravou výživou v Mladé Boleslavi a má možnost mě oslovit a požádat o pomoc s rozjezdem obchodu a předáním kontaktů na dodavatele i pomocí s počátečním naskladněním zboží dle ozkoušených potřeb vás zákazníků.

Rád pomohu i předám tipy, jak obchod pozvednout k větším tržbám.

Pokud máte tedy zájem o budoucí možnosti stravování případně vám také bude chybět specializovaný obchod se zdravou stravou, tak občas zkontrolujte www stránky nebo fcb ať nic nezmeškáte.

Děkuji

S pozdravem

Jan Londzin

Vážení zákazníci a přátelé prodejny a jídelny Gája,

chtěl bych vám oznámit, že jsem se rozhodl po 20 letech ukončit svoji činnost v našem rodinném

podniku. Do konce roku 2024 chci pokračovat v našem normálním provozu včetně všech služeb, ale

počínaje rokem 2025 už bude Gája pokračovat s novým majitelem nebo pokračovat nebude.

V tuto chvíli hledáme zájemce, který by chtěl pokračovat v zavedeném prostoru se stálou klientelou a

udržel by nabídku kvalitního veganského jídla a specializovaného maloobchodu s kompletním

sortimentem zdravé výživy.

Nabízím přenechání kompletního vybavení prodejny a kuchyně za solidní cenu a v případě zájmu, po

dohodě, můžu předat i kontakty na dodavatele, servis a věci související přímo s provozem našeho

podniku. Podnik je na prodej kompletní s vybavením a zásobami /kompletní bez zásob/ nebo se

slevou bez části vybavení kuchyně a skladových prostor.

Majitelem nemovitosti je nyní město Mladá Boleslav a je zde tabulkový (na boleslavské poměry),

velmi přijatelný nájem. Prostor má na svoji velikost i velmi dobrou spotřebu energií.

Zájemci ať mě prosím kontaktují na email: jan.londzin@gajamb.cz nebo osobně u nás na prodejně.

Pokud by měl někdo zájem pouze o prostory s vybavením, ale měl by jinou vizi na typ podniku, může

mě také kontaktovat. Pokud se nenajde v horizontu několika měsíců zájemce, který by chtěl dále

pokračovat v našem nebo obdobném stylu, bude prostor k mání i pro jiné zájemce na provoz

gastronomického podniku.

Se zástupci města je nyní neoficiální dohoda, že pokud bude v prostorech někdo dále chtít

provozovat restauraci, jídelnu nebo výrobnu jídla, nemělo by s tím mít město problém.

Závěrem chci dodat, že práce v naší prodejně a jídelně a pokračovaní odkazu zakladatelky, mé mamky

Jiřiny Londzinové, mě celých 20 let velmi naplňovalo. Dávalo mi vždy, kromě obživy i ohromnou

pozitivní zpětnou vazbu. Byla to pro mě nedocenitelná škola života a poznání, že i když je podnikaní

v ČR věčný boj, tak stále platí, že pokud svoji práci děláte poctivě, slušně a na nic si nehrajete, tak je

možné, si vlastní prací vydělat na živobytí a zanechat za sebou dobrý odkaz.

Ještě pár měsíců pro vás budeme pokračovat, ale nyní chci touto cestou poděkovat všem našim

věrným zákazníkům a přátelům, kteří nás již od roku 2001 podporují a bez kterých by tu Gája už

dávno nebyla. Zvládli jsme díky Vám první těžké roky, náročnou rekonstrukci náměstí, krizi v roce

2008, COVIDovou krizi i následnou krizi vyvolanou válkou na Ukrajině a pokračovali až do letošního

roku.

Podnikání je v České republice náročná disciplína. Bez čeho se malý podnik neobejde, je přítomnost

jeho majitele. Bohužel pro mě je již tato nutnost neslučitelná s rolí manžela a dvojnásobného tatínka.

Téměř 7 let je moje rodina na druhém místě, daleko za mojí prací a stejně tak i moje vlastní zdraví.

Proto jsem sobě i mé rodině slíbil, že koncem letošního roku splatím svůj největší dluh a vrátím je na

zasloužené 1.místo.

Děkuji všem našim zákazníkům za pochopení a zároveň se jim i omlouvám, že možná přijdou o svůj

oblíbený obchod nebo jídelnu, ale to už je vše v rukách, které nebudou moje.

Je mým velkým přáním, aby náš podnik pokračoval i s novým vedením nebo v novém stylu, ale aby i

nadále měli Boleslaváci a zákazníci z širokého okolí možnost si dát dobré a zdravé jídlo.

Jan Londzin